De ontwerpen van J.K. Gipon kenmerken zich door de praktische toepasbaarheid en bruikbaarheid. De meeste van zijn ontwerpen zijn bedoeld voor de bouw in staal. Dit materiaal is immers in bouw en in onderhoud goedkoper dan hout, waardoor het bezit van een platbodem voor een grotere kring van mensen binnen het bereik kwam. Typezuiverheid was voor hem belangrijk en die eigenschap heeft hij aan zijn ontwerpen meegegeven. Een andere eigenschap van de Gipon-ontwerpen is het behoud van het karakter als zeilschip: hij heeft niet gestreefd naar zware motoren. De aangegeven motorisering blijft binnen de door het Stamboek bepaalde grenzen. Hetzelfde geldt in omgekeerde richting voor het zeiloppervlak: het is ruim voldoende voor goede zeilkwaliteiten. De gekozen rompconstructies zijn wel sterk, maar niet overmatig zwaar om de zeilcapaciteiten niet te bederven.
De Grundel 'De Witte Draeck' is een 8.50m Grundel-ontwerp van J.K. Gipon, gebouwd op de werf van Kooijman en de Vries in Deil. Het schip is door Jan Kooijman gebouwd in 1966 tegelijkertijd met zijn eigen grundel 'Spes Salutis'. Opdrachtgever was B. Hogenbirk uit Laren die de grundel bij de tewaterlating de naam 'De Vrouwe Riemke' gaf.
